Салат из рукколы имеет огромное количество вариаций. И это не странно, так как пряная, чуть-чуть горькая зелень хорошо смешивается с самыми различными ингредиентами. Мы поделимся рецептом из Италии салата из рукколы с креветками, помидорами черри и пармезаном. Заправляется он ароматным оливковым маслом с дополнением лимонового сока.... Как приготовить салат из рукколы, креветок и помидоров черри

Салат из рукколы имеет огромное количество вариаций. И это не страннотак как пряная, чуть-чуть горькая зелень хорошо смешивается с самыми различными ингредиентами.

Мы поделимся рецептом из Италии салата из рукколы с креветками, помидорами черри и пармезаном. Заправляется он ароматным оливковым маслом с дополнением лимонового сока.

Салат из рукколы и креветок c пармезаном

Ингредиенты:

Королевские креветки – 5 шт.
Перебитый чеснок – 1 г
Руккола – небольшой пучок
Кедровые орешки – горсть
Помидоры черри – 2-3 шт.
Оливковое масло – по вкусу
Лимонный сок – по вкусу
Соль, перец – по вкусу
Пармезан – 15 г

Способ приготовления:

Креветки посыпьте солью и молотым перцем; быстро обжарьте в оливковом масле совместно с измельченным чесноком.
Помидоры черри разрежьте на четыре части.
Выложите на тарелку приготовленную рукколу, помидоры и креветки; посолите и поперчите по вкусу.
Полейте салат лимоновым соком и оливковым маслом, после чего посыпьте кедровыми орешками и тертым пармезаном.